เผยเคล็ดไม่ลับ!! เลี้ยงวัวให้เนื้อนุ่มของชาวเบลเยียม

ฮิวส์ ดูร์เซลล์ (Hugues Derzelle) คนผสมพันธุ์ปศุสัตว์จากเมืองชิเมย์ (Chimay) ของเบลเยี่ยม มีเคล็ดไม่ลับเลี้ยงวัวให้ได้เนื้อนุ่ม เป็นลายหินอ่อนและได้รสชาติอร่อยที่สุด ด้วยการให้วัวในฟาร์มของตัวเองดื่มเบียร์ดำรสเข้มข้น”ซารา เด ไซเลนริโอ (Sara de Silenrieux)”วันละ 4 ลิตร เป็นประจำทุกวัน นานติดต่อกัน 2-3 เดือน

โดยเบียร์ที่ให้วัวดื่มนั้นมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เพียง 5 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งดูร์เซลล์ ยืนยันว่า ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายวัวแน่นอน เพราะในกระเพาะอาหารของวัวมีแบคทีเรียที่สามารถย่อยสลายแอลกอฮอล์ที่ดื่มได้เกือบทั้งหมด และมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่น้อยนิดเท่านั้นที่ซึมเข้ากระแสเลือดวัว

ดูเซลล์ เผยว่า เริ่มต้นทดลองให้วัว 2 ตัวแรก ดื่มเบียร์ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว และเมื่อส่งเนื้อวัวให้ร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์เมื่อวันที่ 25 มีนาคมที่ผ่านมา ปรากฎว่าเนื้อวัวที่ได้นั้นนุ่มลิ้นและรสชาติดีมาก แถมดูร์เซลล์ยังสามารถขายเนื้อจากวัวดังกล่าวได้ในราคาที่แพงกว่าเนื้อเกรดพรีเมี่ยมอื่น ๆ อีกด้วย

ความสำเร็จนี้เองทำให้ดูร์เซลล์มีแผนจะผลิตเนื้อวัวจากวัวที่ดื่มเบียร์ให้ได้ประมาณ 500 กิโลกรัมภายในปีแรกนี้ และหากได้รับผลตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคเนื้อวัวจำนวนมากก็จะเพิ่มผลการผลิตขึ้นอีก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *